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　　据(jù )介绍，青梅需用水洗净，放入沸水烫一烫，捞出晾干水分，放入(rù )瓶罐内，撒上适量(🈹)的粗盐，密封后摆在阴凉(liáng )处(✝)存放即可。用盐腌制的青梅，会(📚)在时间的(de )流逝中，慢慢发生转(✊)化，最终变成台山人所(suǒ )说的(🐚)酸梅。在密封的条件下，酸梅可(🐐)长期保(bǎo )存，甚至年份越长风味越醇厚，台山民间口(kǒu )口相传用其泡水喝，可缓解咽喉肿痛、口干(gàn )舌燥等症状，还可促进消化和改善食欲。

　　质疑与压(🐷)力纷至沓(tà )来。

　　酸梅，不仅(🈚)是台山人煮糖水的配料(liào )，也(😶)是台山厨师们的秘密“武器”，在(🌬)部分(fèn )菜式中甚至可取代醋(🕑)所带来的酸味。“我们(men )饭市推出(🙆)的甜酸猪手、甜酸猪脚姜、木瓜猪(zhū )脚醋、五味鹅等乡味菜式很受欢迎，那是因(yīn )为在配料中加入了自家腌制的酸梅，利(🧦)用它的独特酸味，来提高(gāo )客(💮)人的食欲。”台山台城街道一家(💘)私房菜馆(guǎn )的负责人伍先生(🔆)介绍。

　　“不断增强做中(zhōng )国(🎗)人的志气、骨气、底气，树立(🔞)为祖国为人(rén )民永久奋斗、赤诚奉献的坚定理想。”总书(shū )记对青年的寄语，深沉而有力量。

　　图为(wéi )文蒙铁路某在建隧道内，工人正在施工。陈勇 摄

　　(🥅)百米红毯两(liǎng )侧，青岛啤酒logo灯(🕝)箱与青岛啤酒手举牌交相辉(📏)(huī )映，甚至有嘉宾举着青岛啤(🕦)酒就走上红毯，让星光熠熠的(⬅)华表奖红毯，多了烟火气的“松(🏯)弛感”。而主持人更是现场“安利”红毯(tǎn )嘉宾，来青岛团建“喝青岛啤酒”。